第2章

，林辰?jīng)]有立刻提起擺攤的事。，安穩(wěn)比什么都重要，貿(mào)然說(shuō)要放棄本分營(yíng)生去做個(gè)體戶，少不得要被罵一頓異想天開(kāi)。，是先拿出實(shí)實(shí)在在的東西，讓他們看見(jiàn)希望。，母親王秀蓮正蹲在灶臺(tái)前添煤，火光映著她鬢角早生的白發(fā)，明明才四十出頭的人，卻**子熬得滿臉疲憊。，眉頭緊鎖，廠里效益越來(lái)越差，工資一拖就是兩個(gè)月，一家老小的口糧，全靠他那點(diǎn)死工資撐著。，就是看著父母這樣一天天熬老，自已卻無(wú)能為力，最后連送終的錢(qián)都拿得磕磕絆絆。，林辰心口一緊，壓下翻涌的酸澀，走到灶臺(tái)邊。“媽?zhuān)襾?lái)幫你燒火。”
王秀蓮愣了一下，往常兒子要么悶頭睡覺(jué)，要么出門(mén)閑逛，極少主動(dòng)搭手干活，今天倒是反常。

“不用你，你去歇著，醬油打了？”

“還沒(méi)，媽?zhuān)矣袀€(gè)事想跟你商量。”林辰語(yǔ)氣平靜，卻帶著一股不容置疑的堅(jiān)定，“我不想再去廠里混臨時(shí)工了，也不想守著那幾分地，我想做點(diǎn)小生意。”

話音落下，院子里瞬間安靜。

林建國(guó)手里的煙桿頓在半空，抬頭看向兒子，眼神里帶著不滿：“小辰，你胡說(shuō)什么！好好的臨時(shí)工不干，做生意？那是投機(jī)倒把！被人戳脊梁骨的事！”

“就是，”王秀蓮也急了，“咱老百姓人家，求的就是安穩(wěn)，做生意賠了怎么辦？咱家可經(jīng)不起折騰！”

林辰早料到他們會(huì)是這個(gè)反應(yīng)，沒(méi)有爭(zhēng)辯，只是緩緩開(kāi)口：

“爸，媽?zhuān)瑥S里的情況你們比我清楚，再過(guò)兩年，大批人要下崗，到時(shí)候想找活都難。現(xiàn)在**早就變了，**鼓勵(lì)個(gè)體戶，前街老**兒子倒騰服裝，一趟就賺了五百塊，頂爸半年工資。”

他頓了頓，聲音放輕，卻字字戳心：

“我不想再讓你們跟著我受苦，我想賺錢(qián)，想讓咱家吃上白米飯，想讓咱家蓋上新房，想讓別人提起咱家，都豎大拇指。”

林建國(guó)張了張嘴，想說(shuō)什么，卻最終化作一聲沉重的嘆息。

廠里的難處，他比誰(shuí)都清楚，只是不敢承認(rèn)，不敢面對(duì)。

王秀蓮紅了眼眶，看著兒子眼中從未有過(guò)的堅(jiān)定，心里軟了下來(lái)。

“那……那你想做什么生意？咱家可沒(méi)本錢(qián)給你折騰。”

“本錢(qián)不用多，十塊錢(qián)就夠。”林辰立刻接話，“我做鹵味，鹵豆干、鹵雞蛋，成本低，賣(mài)得快，味道我有把握，保證穩(wěn)賺不賠。”

十塊錢(qián)，不算多，即便賠了，也傷不到筋骨。

林建國(guó)抽完最后一口煙，將煙桿在臺(tái)階上磕了磕，沉聲道：“你要折騰就折騰吧，別惹事就行。”

算是松口了。

王秀蓮咬咬牙，從里屋的木箱子底，摸出一個(gè)疊得整整齊齊的布包，打開(kāi)，里面是皺巴巴的毛票和硬幣，一共十二塊五毛。

這是家里全部的活錢(qián)。

“都拿去吧，”她把錢(qián)塞進(jìn)林辰手里，眼神復(fù)雜，“小心點(diǎn)用，這是咱家的救命錢(qián)。”

掌心的紙幣帶著體溫，沉甸甸的，壓得林辰鼻子發(fā)酸。

他握緊錢(qián)，重重點(diǎn)頭：“爸，媽?zhuān)銈兊戎乙欢ㄗ屧奂疫^(guò)上好日子！”

拿到本錢(qián)，林辰一刻也不耽誤，直奔菜市場(chǎng)。

他精打細(xì)算，買(mǎi)了八角、桂皮、香葉、小茴香等鹵料，又挑了最新鮮的豆干十五斤，雞蛋十斤，最后再買(mǎi)上一塊老姜、一把小蔥，一共花了九塊三毛錢(qián)。

剩下的三塊二，留作應(yīng)急。

回到家，林辰關(guān)起廚房門(mén)，開(kāi)始忙活。

八十年代的鹵味攤，大多是清水加鹽加醬油煮一煮，味道寡淡，而他手里的，是后世經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次改良的秘制老鹵配方，香料配比精準(zhǔn)到錢(qián)，香而不膩，越嚼越香。

他先將鹵料用紗布包好，放入大鐵鍋，加入足量清水，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢熬半個(gè)時(shí)辰，濃郁的香料味一點(diǎn)點(diǎn)彌漫開(kāi)來(lái)，飄滿了整個(gè)小院。

接著處理豆干和雞蛋，豆干改刀，雞蛋煮熟敲碎蛋殼，一同放入鹵湯中，再加鹽、冰糖、少許醬油提色。

火候是關(guān)鍵。

林辰守在灶臺(tái)前，一刻不離，大火煮沸，小火慢煨，讓味道一點(diǎn)點(diǎn)滲進(jìn)食材里。

一個(gè)時(shí)辰后。

鍋蓋一掀，醇厚霸道的鹵香瞬間炸開(kāi)，直沖鼻腔，香得人咽口水。

院子外，路過(guò)的鄰居都忍不住停下腳步，探頭探腦。

“林家這是做什么呢？這么香？”

“聞著像鹵味，可比菜市場(chǎng)的香一百倍！”

屋里，林建國(guó)和王秀蓮也聞著香味走了進(jìn)來(lái)，看著鍋里色澤紅亮、香氣撲鼻的鹵豆干和鹵雞蛋，滿臉震驚。

他們從沒(méi)想過(guò)，鹵味居然能做出這樣的味道。

林辰撈起一塊鹵豆干，吹涼遞給母親：“媽?zhuān)銍L嘗。”

王秀蓮咬了一小口，豆干勁道入味，鹵香滿口，鮮而不咸，越嚼越香，她眼睛一下子亮了：“好吃！太好吃了！這要是拿出去賣(mài)，肯定搶瘋了！”

林建國(guó)也嘗了一口，一貫嚴(yán)肅的臉上，終于露出了一絲笑意。

林辰看著父母的反應(yīng)，心里松了口氣。

第一步，成了。

天色漸暗，第二天一早，天還沒(méi)亮，林辰就爬了起來(lái)。

他將鹵好的豆干和雞蛋小心裝進(jìn)干凈的竹筐，蓋上干凈的白布，又找來(lái)一塊硬紙板，用炭筆寫(xiě)上四個(gè)字：秘制鹵味。

一切準(zhǔn)備就緒。

“爸，媽?zhuān)胰[攤了。”

“路上小心！”

迎著清晨的寒風(fēng)，林辰背著竹筐，腳步堅(jiān)定地走向菜市場(chǎng)。

寒風(fēng)刺骨，可他的心里，卻滾燙滾燙。

他的第一桶金，他的1988，他的黃金時(shí)代，從這一刻，正式開(kāi)始！