第1章

兵哥文娛依托**標(biāo)準(zhǔn)化體系完成滇黔十六城聯(lián)動(dòng)布局、全國(guó)核心城市門店次第開(kāi)花，當(dāng)兩千四百名滇籍大齡員工與一千八百名黔籍工友并肩撐起西南文娛餐飲就業(yè)幫扶的大旗，當(dāng)全國(guó)數(shù)十家門店日均客流突破萬(wàn)人次、外賣訂單穩(wěn)居各地平臺(tái)前列，王斌與張軍這兩位始終把品質(zhì)與責(zé)任刻進(jìn)骨子里的創(chuàng)業(yè)者，比任何人都清楚，支撐起全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)的根本，不是寫在紙面上的流程手冊(cè)，不是掛在墻上的管理**，而是貫穿從田間到餐桌、從產(chǎn)地到門店、從加工到出品的全鏈條供應(yīng)鏈體系。全國(guó)擴(kuò)張的腳步越快，覆蓋的城市越廣，供應(yīng)鏈的支撐作用就越關(guān)鍵。此前依托昆明單一中央廚房服務(wù)西南區(qū)域的模式，已然無(wú)法滿足兵哥文娛從滇黔走向全國(guó)、從數(shù)十家門店邁向數(shù)百家門店的龐大需求，食材采購(gòu)分散、配送半徑超限、口味細(xì)微偏差、運(yùn)營(yíng)成本偏高、新鮮度把控難度加大等潛在風(fēng)險(xiǎn)，如同隱藏在高速擴(kuò)張道路下的碎石，稍有不慎便會(huì)撼動(dòng)兵哥文娛賴以生存的品質(zhì)根基，更會(huì)辜負(fù)數(shù)十萬(wàn)顧客的信任與上萬(wàn)名大齡員工賴以生存的就業(yè)平臺(tái)。王斌站在昆明總部的落地窗前，望著遠(yuǎn)處漸漸蘇醒的城市街道，指尖輕輕劃過(guò)玻璃上倒映的城市輪廓，心中翻涌的不是擴(kuò)張帶來(lái)的喜悅，而是沉甸甸的憂慮。他回頭看向坐在沙發(fā)上默默抽煙的張軍，眼神里帶著沉穩(wěn)堅(jiān)定，老**，再這么下去，咱們的品質(zhì)早晚會(huì)出問(wèn)題，門店開(kāi)得越多，風(fēng)險(xiǎn)就越大，咱們不能只顧著往前跑，忘了腳下的路該怎么走穩(wěn)。張軍摁滅煙頭，站起身拍了拍王斌的肩膀，聲音沉穩(wěn)有力，我跟你想到一塊兒去了，做事必先穩(wěn)住根基，現(xiàn)在咱們的根基就是供應(yīng)鏈，這一步必須走，而且要走得漂亮，走得扎實(shí)，不能給那些跟著咱們打拼的老哥老姐們添一點(diǎn)亂。兩人相視一眼，多年的默契讓他們無(wú)需再多說(shuō)一句廢話，當(dāng)天上午，兵哥文娛史上規(guī)模最大投入最多標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)覆蓋最廣的供應(yīng)鏈升級(jí)工程，正式提上日程。

面對(duì)全國(guó)擴(kuò)張帶來(lái)的全新挑戰(zhàn)與嚴(yán)苛需求，王斌與張軍沒(méi)有絲毫猶豫，在標(biāo)準(zhǔn)化體系全面落地的基礎(chǔ)上，立刻將戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向供應(yīng)