分子烹飪大賽
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老凝膠,凝膠
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changduduanpian
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網(wǎng)文大咖“用戶26182811”最新創(chuàng)作上線的小說《分子烹飪大賽》,是質(zhì)量非常高的一部現(xiàn)代言情,老凝膠凝膠是文里的關(guān)鍵人物,超爽情節(jié)主要講述的是:分子烹飪大賽:一個氮氣分子的美食奇遇記作者的話親愛的讀者朋友們,你們好!我是這本書里的主角,一個普普通通的氮氣分子。在開始我的故事之前,想先跟大家聊幾句。你們有沒有想過,當你們享用一頓美食的時候,那些食材——那塊牛排、那勺醬汁、那顆魚子醬——它們的“內(nèi)心世界”是什么樣的?它們經(jīng)歷了什么才來到你的盤子里?它們有沒有自己的喜怒哀樂?我知道這聽起來有點傻。食材就是食材,哪有思想感情?但請允許我用一種特別...
精彩試讀
備的不是普通的晚餐,而是一場頂級賽事的參賽作品。
比賽的名稱叫“分子烹飪大賽”,是世界各地頂級廚師匯聚一堂,用最前沿的技術(shù)創(chuàng)造美食的盛會。而我所在的這個廚房,就是其中一位參賽選手——陳覺曉廚師的工作區(qū)域。
“分子烹飪?”我聽到這個詞的時候,完全不明白是什么意思。
旁邊一個經(jīng)常在廚房出沒的氮氣分子給我解釋:“就是特別高級的做飯方法。不用普通的煎炒烹炸,而是用各種科學儀器——離心機啊、液氮罐啊、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀啊——把食材分解開,再用新的方式組合起來。做出來的東西,看著不像吃的,吃著又確實是吃的。”
“聽著好復雜。”
“復雜就對了。不復雜怎么能顯出水平?”他嘆了口氣,“但對咱們分子來說,復雜就意味著折騰。等著吧,有咱們受的。”
果然,第二天一早,我就被一股氣流卷進了一個奇怪的容器。
那是一個透明的玻璃瓶,瓶口密封,里面已經(jīng)擠滿了各種分子——氧氣、二氧化碳、還有幾個看起來就很緊張的水蒸氣。
“這是哪兒?”我又是這句老話。
“真空密封瓶。”一個水蒸氣分子顫抖著說,“待會兒要被抽真空。我聽說真空的感覺特別難受,像被掏空了一樣……”
話音未落,機器啟動了。
我感覺周圍的空氣開始變得稀薄。氧氣分子們一個個尖叫著被抽走,二氧化碳也跑了,只剩下我們幾個氮氣分子,因為性質(zhì)穩(wěn)定,被留了下來。
“你們幸運了,”臨走前,一個氧氣分子回頭喊,“不用經(jīng)歷后面的事。”
我當時還想:有什么可怕的?
后來我才知道,我們這些被留下的,才是真正要經(jīng)歷一切的。
真空密封之后,我們被放進了水槽里。
水槽里的水開始慢慢升溫。
“低溫慢煮,”一個穿著白大褂的助手在旁邊記錄數(shù)據(jù),“55攝氏度,精確控溫,持續(xù)3小時。讓牛排內(nèi)部溫度均勻上升,保持水分。”
我這才注意到,我們所在的這個真空袋里,除了我們這些空氣分子,還有一塊牛排——就是昨天看到的那塊。此刻它安靜地躺在袋子里,表面的肌肉纖維在水溫的作
比賽的名稱叫“分子烹飪大賽”,是世界各地頂級廚師匯聚一堂,用最前沿的技術(shù)創(chuàng)造美食的盛會。而我所在的這個廚房,就是其中一位參賽選手——陳覺曉廚師的工作區(qū)域。
“分子烹飪?”我聽到這個詞的時候,完全不明白是什么意思。
旁邊一個經(jīng)常在廚房出沒的氮氣分子給我解釋:“就是特別高級的做飯方法。不用普通的煎炒烹炸,而是用各種科學儀器——離心機啊、液氮罐啊、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀啊——把食材分解開,再用新的方式組合起來。做出來的東西,看著不像吃的,吃著又確實是吃的。”
“聽著好復雜。”
“復雜就對了。不復雜怎么能顯出水平?”他嘆了口氣,“但對咱們分子來說,復雜就意味著折騰。等著吧,有咱們受的。”
果然,第二天一早,我就被一股氣流卷進了一個奇怪的容器。
那是一個透明的玻璃瓶,瓶口密封,里面已經(jīng)擠滿了各種分子——氧氣、二氧化碳、還有幾個看起來就很緊張的水蒸氣。
“這是哪兒?”我又是這句老話。
“真空密封瓶。”一個水蒸氣分子顫抖著說,“待會兒要被抽真空。我聽說真空的感覺特別難受,像被掏空了一樣……”
話音未落,機器啟動了。
我感覺周圍的空氣開始變得稀薄。氧氣分子們一個個尖叫著被抽走,二氧化碳也跑了,只剩下我們幾個氮氣分子,因為性質(zhì)穩(wěn)定,被留了下來。
“你們幸運了,”臨走前,一個氧氣分子回頭喊,“不用經(jīng)歷后面的事。”
我當時還想:有什么可怕的?
后來我才知道,我們這些被留下的,才是真正要經(jīng)歷一切的。
真空密封之后,我們被放進了水槽里。
水槽里的水開始慢慢升溫。
“低溫慢煮,”一個穿著白大褂的助手在旁邊記錄數(shù)據(jù),“55攝氏度,精確控溫,持續(xù)3小時。讓牛排內(nèi)部溫度均勻上升,保持水分。”
我這才注意到,我們所在的這個真空袋里,除了我們這些空氣分子,還有一塊牛排——就是昨天看到的那塊。此刻它安靜地躺在袋子里,表面的肌肉纖維在水溫的作
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