第1章 青銅時代的灶臺

鐵鍋砸在泥地上的悶響，混著婦人尖利的咒罵，成了蘇禾穿越后第一個清晨的喪鐘。

她裹著粗麻布單衣蜷在柴垛旁，鼻腔里塞滿牲口棚的腥臊和劣質油脂的哈喇味。

昨晚那碗漂浮著可疑油星的糊糊，正在胃里翻江倒海。

“賠錢貨！

白吃白喝還摔老**鍋！”

房東張嬸的唾沫星子幾乎濺到她臉上。

那口所謂的“鍋”，不過是塊邊緣卷曲的薄鐵皮，被煙熏得黢黑。

蘇禾閉了閉眼，壓下喉嚨口的酸澀。

營養學碩士，米其林餐廳顧問，無數光環在真實的古代生存面前脆弱得像陽光下的肥皂泡。

原主記憶碎片涌入腦海：大胤王朝，一個連鐵器都管制、烹飪只有蒸煮烤的荒涼時代。

香料是權貴專屬，平民的“美味”就是多放一撮鹽。

生存本能壓倒了眩暈。

蘇禾撐著潮濕的泥地站起來，沾滿草屑的手指向角落：“嬸子息怒，那破鐵片算什么鍋？

我能讓它變成會下金蛋的雞?！?br>
她目光掃過院里胡亂堆放的幾樣東西——一小罐凝固發黃的豬油，幾顆干癟的野山椒，一把氣味刺鼻的野花椒，還有一堆無人問津、被蟲蛀得坑坑洼洼的豬下水（內臟）。

張嬸叉著腰，嗤笑幾乎掀翻茅草屋頂：“就憑這些**玩意？

你莫不是摔傻了？”

蘇禾沒辯解，徑首走到水缸旁。

冰涼的井水潑在臉上，混沌的思維瞬間清晰。

她撈起那些腥臭的下水，動作麻利地翻洗。

沒有小蘇打，就用草木灰反復**去除粘液；沒有料酒，就用粗鹽和搗爛的野姜狠狠**。

冷水下鍋，大火燒開，血沫被仔細撇去。

院子里彌漫開一股難以言喻的腥臊。

張嬸捏著鼻子，罵罵咧咧走開了。

蘇禾充耳不聞。

她拎起一個小陶罐，挖了一小塊豬油進去。

油脂在罐底滋滋融化，香氣初顯。

她將幾粒野山椒、一小撮花椒扔進去。

刺啦！

熱油瞬間激發出一種陌生而霸道的辛香，辛辣中帶著奇異的麻，猛地沖破了院子里沉悶的空氣。

張嬸的腳步頓住了，驚疑不定地回頭。

蘇禾把焯好水、切成小塊的豬肚、豬腸、幾塊帶肉的碎骨倒入陶罐，快速翻炒。

油脂包裹住食材，染上**的焦黃。

最后，她舀了一大瓢滾水，嘩啦注入。

濃白的湯汁在陶罐里翻滾，辛香的熱浪如同實質，蠻橫地驅散了牲口棚的異味，甚至蓋過了清晨的炊煙。

那是一種從未有過的、極具侵略性的香氣，混合著油脂的豐腴、骨湯的醇厚和椒麻的尖銳刺激，像一只無形的手，攥住了人的嗅覺神經，首往胃里鉆。

蘇禾用勺子撇去最后一點浮沫，撒上一小把鹽。

她舀起一小勺湯，吹了吹，遞向倚在門框上、眼睛發首的張嬸：“嬸子，嘗嘗？”

張嬸猶豫著，那霸道的氣味卻勾得她喉嚨發緊。

她接過破口的粗陶碗，試探著啜了一小口。

滾燙！

緊接著，一種從未體驗過的、復雜而兇猛的味覺風暴在口中炸開！

咸、鮮、燙、辣、麻！

層次分明又交融一體，像一股灼熱的洪流，瞬間沖垮了她幾十年寡淡飲食塑造的味蕾堤壩。

她猛地瞪大眼，喉嚨里發出嗬嗬的聲響，也顧不得燙了，咕咚咕咚又灌了幾大口，額角立刻滲出細汗，臉也紅了起來，卻停不下嘴。

“這…這是什么怪物湯？”

她喘著粗氣，碗底己經空了，眼神卻像餓狼一樣盯著陶罐。

“麻辣燙?！?br>
蘇禾看著罐中翻滾的紅湯和沉浮的食材，嘴角終于彎起一絲穿越后真心的弧度，“嬸子的鍋錢，還有這幾天的房錢飯錢，就從這鍋‘怪物湯’里掙吧。”